红烧鲽鱼是一道很美味的菜,那么红烧鲽鱼怎么做呢,今天就来和大家介绍一下。
食材
鲽鱼800克
蒸鱼豉油20毫升
料酒10毫升
葱丝50克
姜丝50克
盐20克
方法/步骤
1、食材展示:鲽鱼800克,蒸鱼豉油20毫升,料酒10毫升,葱丝、姜丝50克,盐20克。
2、鲽鱼去掉鱼鳞清洗干净,将鱼切两半,鱼身上切上花刀,将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,加料酒腌制2廴类锾渭0分钟,鱼盘内铺上葱丝、姜丝。
3、将腌好的鱼控水摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝、姜丝,放进开水锅内蒸八分钟,烧热油浇在鱼身上即可。
4、总结如下。