卤肉拼盘不论是在南方还是北方都是不错的一款美食，今天给大家分享一下卤肉拼盘擢爻充种的做法技巧,让您轻松做出卤肉拼盘。
食材
鸡蛋适量
五花肉适量
香菇适量
豆皮卷适量
香葱适量
八角适量
桂皮适量
白芷适量
老抽适量
方法/步骤
1、使用蒸蛋器蒸几颗鸡蛋。
2、五花肉切成大片。
3、香菇切成十字花刀。
4、豆皮卷用棉线绑住。
5、空锅不加油，点火，锅热后下入五花肉翻炒一下。
6、肥肉部分煸炒出油脂后加入一勺白糖，炒化，让每一块都裹上糖汁。
7、加两勺生抽再翻炒一下上色。
8、加入温水，煮开。
9、下八角、桂皮、白芷、葱结、鸡蛋、豆皮、香菇和一勺老抽继续煮。
10、盖上锅盖转小火煮25分钟左右。
11、最后大火收汁。
12、这样一道美味的卤肉拼盘就做好了。
