红枣蛋糕枣香浓郁，外焦里嫩，口感极佳，香甜可口不腻人。
食材
干红枣2小碗
鸡蛋3个
面粉200G
食用油100G
泡打粉7G
小苏打4G
糖180G
方法/步骤
1、处理红枣。将红枣洗净去壳，然后切成小块。
2、将红枣放入锅中，加水大概和枣平齐就可以，中火烧开，汁水快没有的时候关火。
3、制作面糊。如果没有打蛋器可以用榨汁机代替，将3个全蛋放入榨汁机中打散，大概10秒左右。
4、将称好的白砂糖放入蛋中，打10秒钟。将煮好的红枣直接倒入蛋液中，继续搅拌几下。
5、将面粉，泡打粉和小苏打直接倒入枣泥里，搅拌均匀，榨汁机边缘有干粉可以用筷子把粉颡钶嗒踢沿边边划几下，不要打的时间过久，不要超过1分钟，榨汁机的转数高，一般打几下就差不多了。
6、将称好的油，倒入面糊中，打几下，再用筷子轻轻搅拌几下。
7、准备好烤盘，烤嘞窜虹律箱预热2分钟，开上下火，150度烤50分钟，如果做的多可以把时间延长。将面糊倒入烤盘中，轻轻磕几下，消一下里面的气泡。
8、快好的时候将烤箱门打开，用牙签扎一下蛋糕，牙签上如果沾有声矜檠鹣面证明没有熟，直到牙签上没有面的时候就可以关火了。
