菜苔又叫菜花，绿绿的菜叶中夹杂着一朵朵小小的黄花，非常漂亮。菜苔不仅菜花和嫩叶可以吃，菜梗撕去筋，也能吃。菜苔做法多样，今天我做了最简单的，菜苔烧豆腐，清清爽爽，鲜嫩可口。
食材
菜苔400g
南豆腐2块
食用油1勺
盐1小勺
味精1小勺
方法/步骤
1、从菜场买回新鲜的菜苔，菜梗撕去筋，掐成小段，再摘取嫩叶和菜花，放入盆中，浸泡5分钟左右，再冲洗干净。
2、南豆腐切成小块，放入炒菜锅中，并加入适量水，再加入1勺食用油，烧开。
3、把洗净的菜苔加入锅中，轻轻翻动，尽量不要把豆腐弄碎。
4、大约煮1分钟左右，菜苔变软后，加入1小勺盐，调味。
5、出锅前加入1小勺味精，装盘上桌。
