准备好材料,过滤冰粉籽,倒入沉淀好的石灰水,放冰箱静置,放一些配料就做好了。
工具/原料
冰粉仔50g
凉开水1000g
食用石灰5g
凉开水200g
红糖浆100g
葡萄干适量
花生碎适量
芝麻适量
方法/步骤
1、准备材料石灰粉5克,拿250凉白开搅拌均匀,搁旁边沉淀20分钟,冰粉籽拿出来备用;
2、过滤冰粉籽冰粉籽放入滤布袋里,放入凉白开中开始搓,大概5分钟左右,根据个人的手法力气不同,搓到不出浆为止;
3、倒入沉牖瞿舡茑淀好的石灰水冰粉搓完后,倒入沉淀好的石灰水,只要澄清的水,一边倒水一边拿手搅拌,快凝固了停止倒石灰水;
4、放冰箱静置停止搅拌,搁冰箱静置一小时左右。有气泡的冰粉看起来更白,吃起来入口即化,比没有气泡的仔弩认踝冰粉口感好太多;
5、放一些配料冰粉凝固后,取一小部分倒入红糖浆,葡萄干。花生碎、白芝麻、糍粑、山楂、醪糟、红豆、蜜翊检檠尸豆这些都可以,好吃的冰粉做好了;