花生嘀芟苒疾有补肾，润燥和御寒的作用，用来炖补钙补胶原蛋白的鸡爪，那营养瞬间就翻倍了~此方子用的是砂锅小火慢炖，急性子的可以用高压锅噢~
食材
鸡爪10个
花生米100g
黄豆酱20ml
料酒适量
水淀粉适量
老抽3g
鸡精适量
酱油10ml
姜适量
盐适量
白糖2g
葱2个
方法/步骤
1、鸡爪用清水浸泡洗净。
2、花生米也用清水浸泡备用。
3、鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。
4、然后剁去脚趾，在一切两半。
5、锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分。
6、花生米放入砂锅中备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜和蒜。
8、加入黄豆酱炒香。
9、然后倒入凤爪炒至。
10、加入料酒，生抽，老抽，白糖和适量的清水。
11、大火烧至片刻，撇去浮沫关火。 然后倒入砂锅大火煮开。
12、加盖小火慢炖35分钟，然后加盐调味。 在淋入水淀粉拌均匀。 加少许鸡精关火。
