相信很多人都喜欢吃蛋糕，无论大人孩子，无论心情好坏水貔藻疽，闲来无事都喜欢吃一个当小点心犒劳自己。那么小蛋糕要怎么做呢？其实简单几部就做好了。
食材
低筋面粉100g
色拉油60g
鸡蛋5个
鲜牛奶60g
食盐1g
酵母粉1g
塔塔粉1g
细砂糖50g
白醋3-4滴
方法/步骤
1、色拉油，牛奶倒入盆中搅拌至无大油花。
2、低筋面粉过筛后加入步骤1，放盐、发酵粉、塔塔粉，用刮刀翻拌均匀。
3、鸡蛋的蛋清、蛋黄分离
4、蛋清内滴入白醋，打蛋器打发至出现大泡，分三次加入细砂糖继续打发，至能够提起尖。
5、步骤2内放入分离的蛋黄翻拌均匀后，先加入1/3打发的蛋清，刮刀轻轻翻拌，再加焯拜芪恨入剩下的2/3，继续翻拌均匀。
6、烤箱150°上下火预热十分钟。将面糊盛入纸杯模具，放入烤箱，烘烤25分钟。美味的小蛋糕即新鲜出炉。
