真的是好吃到舔手指!当零食啃都停不下来!而且烧起来除了用时长一点,其实步骤真的很少,很简单!
食材
老鸭 500克
生姜 23克
大蒜 19克
香葱 17克
八角 9克
桂皮 7克
老抽 5克
生抽 3克
冰糖 80克
芝麻油 5克
啤酒 100克克
方法/步骤
1、鸭子洗干净,冷水下锅,煮开,撩水!
2、等待撩水的时候可以准备配料了,把葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒洗净,冰糖尽量小一点,比较容易化开。
3、继续小火放入葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,煸香,放入鸭子,加入生抽,老抽煸炒
4、倒入啤酒,家里只有一小瓶了,所以又加了一小碗水。大火烧开,转小火焖1个小时15分左右。
5、加入芝麻油,中火,然后隔一两分钟把鸭子翻面,不停的浇汁到鸭肉上面上色,慢慢收汁,大概用10-15分钟
6、收汁收好关火出锅,收汁收好关火出锅