记谀薜频扰得小时候外婆家后院有很大两棵栗子树，每到这个季节的早晨，我跟外婆就会拿着小篮子去捡栗子。长大以后去工作离家很远，不能去外婆的后院捡栗子吃了，去街上买了一些新鲜的栗子吃，剩下的吹涡皋陕用来烤栗子塔，咬一口甜到心里，好像回到了小时候在外婆家的日子。
食材
黄油126克
杏仁粉26克
全蛋48克
糖粉80克
盐0.8克
中粉210克
栗子仁150克
牛奶140克
方法/步骤
1、将面粉，盐，糖混合过筛倒入已经切成小块的黄油中用刮板切拌均匀，使黄油和面粉尽量猩骅菽杵融合，搓匀的面粉呈玉米粉状态加入全蛋液，用刮刀边压边拌，使它成为一个面团，揉好的面团盖上保鲜膜静置半小时，如果斧辔鸳瘁室温高，放入冰箱冷藏静置
2、在撒了粉的案板上擀面，成为厚度约0.3cm的圆形薄片用圆形，长方形塔模在塔皮上印好形状
3、按塔模形状切条捏紧塔皮，使它贴近塔模边缘，并切除多余的边角在塔皮底部用叉子叉一些小孔
4、铺一张裁剪好的油纸，放上一些杏仁粉或石子（防止塔皮烤的时候鼓起来）放入预热好的烤箱190°烤15分钟
6、拿掉烤好的栗子塔皮上的杏仁粉或石子，放置冷却放入预热好的烤箱，175°烤20-25分钟
