笋干火腿炖老鸭

按民间的风俗，处暑对应的时令菜则是鸭子。不如双休日去买只鸭子炖个笋干老鸭煲吧，舒舒服服地喝碗鸭汤吧

食材

老鸭1只

火腿10小块

笋干10来条

枸杞20颗

生姜小半个

黑木耳10朵

酒3勺

步骤

1、准备食材，老鸭洗净，剪掉屁股及脖子外皮淋巴；

2、老鸭切块，先焯水，撇去浮沫；

3、鸭块、笋干、火腿，生姜、放入高压锅，加料酒，加水至没过食料，煮30分钟

4、开盖，加上黑木耳、枸杞子，再小火煮15分钟关火，过15分钟后，开锅即食。