自家留的老卤汁，卤出的牛肉醇香浓郁，不管是切片直接食用还是蘸汁，抑或是做牛肉汤面，总让巅貅晌陔人吃一口就停不下来，吃一次还会想着下次！
食材
牛肉(后腿)1个
老卤汁1碗
大葱3段
生姜2片
草果1颗
桂皮2片
八角1颗
花椒20颗
草寇3颗
香叶10片
冰糖10克
白酒15克
生抽15克
老抽10克
盐适量
步骤/方法
1、所需材料，牛腱子肉凉水浸泡半天，然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟，逼出血水。
2、所有辅料放入锅中，花椒和草寇用纱布包裹起来。
3、放入牛肉块，加入适量温水和1碗老卤汁。
4、选择需要的功能。
5、盖上锅盖开始卤牛肉，小火卤三小时。牛肉熟后，将牛肉浸泡数小时，捞出沥干，即可切片食用。
