今天带来的是南瓜炖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡翅根1斤
南瓜1斤
毛豆半斤
辣椒20克（个人口味酌情增减）
葱花20克
鸡精、食盐少许
老抽35克
黑椒10克（个人口味酌情增减）
料酒20克
食用油1勺
方法/步骤
1、1.烧水2.鸡翅根剁2-3小块3.谁开放入剁小块鸡翅根焯水约2-3分钟，捞出，用冷水冲净表面浮沫
2、焯水同时将1斤南瓜分2块，一半去皮，都切小块放在2个盘子里
3、准备辣椒、葱花，有姜可切两片，准备工作结束！
4、油，葱花、辣椒炒出香味，倒入鸡块翻炒，倒入适量老抽上色，继续翻炒至锅内无水，倒入料酒喉哆碓飙去除鸡肉腥味，再翻炒均匀，倒入冷水刚好没过鸡肉。
5、加锅盖煮开，放去皮部分南瓜，炖8-10分钟左右（可用铲子戳一下是否筐毙险裆变软），放入带皮南瓜和毛豆粒，继续炖8-10分钟，放入盐、鸡精即可出锅！
