龙利鱼做成鱼排是我最穆螋湄澜爱之一，因为经过处理，没有皮没有头没有刺，肉质细腻，久煮不硬，清蒸，水煮都不错，我都做过，这次做软煎的也是非常的好吃。
食材
龙利鱼1条
鸡蛋半个
油适量
胡椒粉适量
盐适量
面粉1小勺
料酒适量
方法/步骤
1、准备好龙利鱼排。
2、切成小块。
3、放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿。
4、加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。
5、鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀。
6、倒在鱼排上。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎。
7、不粘锅放油加热，下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎。
8、都小火煎至熟透金黄即可食用。
