今天带来的是毛血旺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸭血200克
黑毛肚150克
无壳扇贝柱200克
百叶150g
干辣椒段20克
郫县豆瓣酱2勺
花椒10g
生姜1块
大葱1根
大蒜8瓣
火腿198克
海带结130克
麻椒8克
鱼豆腐100克
油1勺
火锅底料90克
开水800ml
根据自己喜好，随意添加食材，在家里，没那么多讲究10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、所有食材
2、焯水，30秒即可，否则就老了
3、焯水备用
4、焯水备用
5、全部食材
6、锅里放油，放麻椒，花椒，辣椒段，葱，姜，蒜炒香加入800ml开水，同时放入火糌豇惺綮锅底料融化，加入所有食材，锅开出锅，倒在一个比较大的容器，最上面放大蒜碎，干辣椒段，重新起锅放一盼内溲铫点油，麻椒，花椒出香味浇在辣椒蒜碎，齐活。
7、由于我准备的量大，不夸张的说，能吃三顿，嘻嘻！
