经常吃“炒的菜、炸的菜、炖的菜”水貔藻疽，真心吃的自己腻腻的，烦烦的。最近一直想换换口味，开始在馆子里吃的还是刚才说的那些菜。真心紧鋈笆珀不知道吃什么菜了，忘了说一下，小编是每吨离了菜基本上不走路的，后来，小编想起来老家那边吃的“凉拌蒜蓉辣椒土豆片”口感特别好，不是炒的，也不是炸的，更不是炖的，正服和小编的需求。小伙们应该没有吃过这个菜，究竟是怎么来的呢？下面让小编给大家讲讲。
食材
土豆2-3个
大蒜2头
香菜2棵
香油少许
葱花少许
食盐少许
食醋少许
辣椒油少许
芝麻少许
1.做菜应该准备什么东西，除食材外？
1、1.龀音孵茧1这里小编主要说的是除食材外需要的东西。其一，该菜需要热水煮，那么锅是少不了的。其二，该菜需要配溅局柑氍以蒜蓉，那么捣碎蒜需要的器皿也是少不了的。其三，葱花和香菜需要切碎，案板也是必要的。其四，最后调菜，盆也是需要的。
2.做菜详细步骤，具体应该怎么做？
1、2.1首先，将准备好的大蒜，掰成一瓣一瓣的，并去皮清洗，等待备用。如图
2、2.2将清洗好的蒜瓣放入捣蒜器皿捣碎，并将捣碎后的蒜蓉，倒入碗中，并加入少许食醋以待备用。如图
3、2.3将准备好的土豆去皮，并切成土豆片，放入事先准备好的盘子之中，等待后用。如图
4、2.4用热水锅煮热水半锅左右，待热水滚热之后，将前一步准备好的土豆片放入锅中煮，待土豆片煮熟以后，再盛到盘中备用。如图
5、2.5饶主碌妒待熟土豆片出锅以后，将熟土豆片放入盆中，并在盆中加入事先准备好的香油、香菜、食用盐、食醋、葱花、芝麻和辣椒油适量的调制一下，稍等片刻，蒜蓉辣椒土豆片菜即可使用。如图
3.注意事项
1、做菜过程中，有几个地方需要大家注意一下：1.土豆片要切擢爻充种的薄一点，太后不容易熟。2.调制的时候，辣椒油不要放太多，盐要适量，否则，很难吃的。