今天带来的是咸猪肉粽,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米2斤
猪梅头肉1斤
牛肩肉1斤
李锦记老抽10克（个人口味酌情增减）
李锦记生抽10克
料酒1勺
白糖10克
盐少许
粽叶1斤
棕绳N条
五香粉2克
方法/步骤
1、糯米洗净后用水浸泡4小时，加适量老抽、生抽、盐拌均，静置1小时以上待糯米入味。
2、粽叶洗净后，烧一锅水，水开后鹾烯轮挤放入粽叶焯水，水开后煮2分钟捞出滤干，最好一片片擦干。（煮过水的粽叶软些更好裹粽子）
3、五花肉太肥蜢偏痪焱腻，我选用的是猪梅头肉，肥瘦相间刚刚好，瘦肉和肥肉分开切小块。加入适量生抽、老抽、盐、白糖、料酒拌均，腌制2小时以上。（腌制期间可放入冰箱冷藏）
4、牛肩肉切小块，加点猪肥肉。切好后加入适量生抽、老抽、盐、白糖、料酒、五香粉拌均，腌制2小张虢咆噘时以上。（腌制期间可放入冰箱冷藏）
5、我喜欢普通的包法，也可以选择自己喜欢的包法。
6、裹好后手捏紧用绳子绑好。
7、包好的粽子已经很诱人了吧！
8、将包好的粽子放入锅内，水高过粽子即可。电压力锅选肉和牛肉功能煮即可。茂葛锵哑高压锅中火煮20分钟，再小火煮40分钟。（约1个小时即可）
9、煮好的的粽子弥漫着粽叶的清香
10、最爱不加碱的大肉粽，一口咬下软软糯糯的，还有大块的肉肉
11、煮熟后的猪肉粽
