今天带来的是果酱面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面包配方见毛线球面包配方
果酱10克（个人口味酌情增减）
酥粒10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、面团揉至完全扩展阶段30°松弛30-45分钟。
2、分割60克一个小剂子继续30°松弛15-20分钟。
3、面团排气揉圆。
4、30°醒发1个小时至两倍大表面刷蛋液。
5、擀面杖沾蛋液压一个坑。
6、这是我自己做的果酱。
7、中间填满苹果馅。
8、最后撒上酥粒。
9、烤箱提前预热上火210°下火190°，烤箱下层烤12分钟，上色不均匀最后掉转烤盘再烤1分钟。
10、小坑一定要压实一点否则果酱就吐了。
