一琐绔纠滴般情况下，腌制的都是豇豆，但是呢！偶尔的一次，我尝试了一下四季豆的腌制，腌制好的四季豆很入味很香，无论是用来炒菜还是用来赶时縻橼直接吃都是很香的，今天这里就给大家介绍这么一款老少皆宜，营养美味的咸腌四季豆。
食材
四季豆1斤
新鲜辣椒3只
花椒皮2大匙
茴香籽1大匙
蒜头5粒
海盐75克
高度酒适量
方法/步骤
1、将买来的四季豆清洗干净，用东西擦干表面，辣椒切段，蒜头切片，锅中倒入清水，烧开蒹筻分虞后，待其完全冷却，放入花椒皮、茴香籽、盐、辣椒、
2、用来专门腌制咸菜的缸子，清洗干净，用布擦干，再用高度酒擦拭内部，晾干
3、倒入四季豆，调好的水，可适量添加清水，淹没四季豆，倒入高度酒，搅拌几下即可。
4、盖上盖子，槽中加水，用水隔绝外接空气和内部。
5、时间约15至20天就可出缸，连同腌的辣椒一起切粒炒肉或素炒都可，十分下饭和下粥。
