冰岛红鱼应该怎么做

冰岛红鱼，肉质鲜美软嫩，清蒸能最大限度保留鱼肉的最佳口感。

食材

冰岛红鱼一条

蒸鱼豉油2勺

葱姜适量

料酒1勺

胡椒粉适量

方法/步骤

1、冰岛红鱼身上放胡椒粉、料酒。

2、两面都抹匀。

3、盖保鲜膜、腌制20分钟。

4、盘底放姜片、葱段，鱼放上面。

5、放入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟，具体时间根据鱼的大小调节。

6、鱼蒸好后去掉葱、姜，倒掉盘里的汁水。淋蒸鱼豉油，摆上新的葱丝、姜丝，淋热油即可享用。

7、清蒸冰岛红鱼成品图