东北的天气越来越凉,多味也忙活着各种汤炖起来,说起汤,真真粲茸锿枋不能忽略掉一碗营养丰富的鸡汤,鸡肉中富含多种人体所需得氨基酸,可以有效的增强人体免疫力
食材
鸡胸肉210克
油菜560克
香菇430克
油豆腐皮870克
盐20克
鲜味酱油60克
料酒50克
淀粉80克
方法/步骤
1、准备食材,首先将鸡肉切成匀称的薄片
2、磕入蛋清,放入淀粉、料酒、盐,抓匀上浆备用
3、锅里留少许底油,5分热将鸡肉放入炒,不要大火哦,炒至刚变色后关火备用
4、油豆皮切成小方块,并沾干上面的水份备用,另起锅烧油炸油豆皮,炸至酥脆上色后捞出备用
5、香菇清洗赶紧,切成薄片备用,锅内就少许底油,不要太多哦~放入葱姜爆香
6、放入清鸡汤,再放入香菇,加入鲜味酱油,将汤煮沸,下入鸡肉和油菜再次煮沸,出锅前勾入少许芡粉就可以出锅啦