秋日宜吃萝卜去燥,吃牛肉强身。不着酱油,依然味道浓烈
食材
牛腱500克
萝卜400克
八角2个
香叶3片
姜5片
桂皮3块
李锦记辣黄豆酱15克
柱侯酱15克
方法/步骤
1、牛腱焯水去腥定型后,切4厘米大块,下油锅煎至表面变色收干,下姜片,八角,桂皮,750毫升撷渤猫辣水煮沸,转小火。
2、萝卜去皮。切大块。
3、萝卜下锅焯水去辛,水开煮五分钟。
4、待牛腱煮半小时后,拣出香料,放入萝卜同煮。煮半小时后下黄豆酱和柱侯酱。
5、再小火煮一小时,中火收汁至50毫升。
6、出锅,缀香菜增味。
时间:2024-10-18 08:35:49
秋日宜吃萝卜去燥,吃牛肉强身。不着酱油,依然味道浓烈
食材
牛腱500克
萝卜400克
八角2个
香叶3片
姜5片
桂皮3块
李锦记辣黄豆酱15克
柱侯酱15克
方法/步骤
1、牛腱焯水去腥定型后,切4厘米大块,下油锅煎至表面变色收干,下姜片,八角,桂皮,750毫升撷渤猫辣水煮沸,转小火。
2、萝卜去皮。切大块。
3、萝卜下锅焯水去辛,水开煮五分钟。
4、待牛腱煮半小时后,拣出香料,放入萝卜同煮。煮半小时后下黄豆酱和柱侯酱。
5、再小火煮一小时,中火收汁至50毫升。
6、出锅,缀香菜增味。