猴头菇多用于烧汤，但偶觉得炒着吃味道也不错O(∩_∩)O哈！
食材
鸡胸1块
佛手1个
干猴头菇4朵
胡萝卜半个
生姜适量
葱适量
料酒适量
生粉适量
辣椒1根
生抽适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1、基本配料，胡萝卜忘记加进去了。
2、鸡胸肉切丁，加入料酒、生粉、生抽拌均匀，备用。泡发猴头、佛手、胡萝卜切丁，辣椒切成辣椒碎、葱切成小段。
3、起油锅，放入生姜、辣椒碎、葱花爆香。
4、滑入鸡胸丁翻炒。
5、一次滑入佛手丁、胡萝卜丁、猴头菇丁，翻炒片刻。加入少许温水炖煮。
6、汤汁基本收干，按个人口味加入盐、鸡精调味即可。
