今天带来的是偏口鱼烧豆腐茼蒿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
偏口鱼2条
豆腐1/2块
茼蒿1把（250克）
葱段3段
姜2片
八角1个
料酒2勺
米醋2勺
生抽2勺
红烧酱油1/2勺
鸡精1/2勺
糖2克
盐2克
方法/步骤
1、茼蒿择洗干净，偏口鱼收拾干净，在鱼身上割几刀，方便入味。
2、锅中放入三勺油，把偏口鱼煎一下，如果没有把握怕翻面会碎，只煎一面也可以。葱段和姜片一起煎出香味。
3、放入一个八角，料酒，米醋，生抽，红烧酱油也依次放入。
4、添上一碗水，放半勺糖中火先炖5分钟。
5、放入切好的豆腐，再炖5分钟。
6、茼蒿切段，先放入茼蒿梗，再放叶子。
7、撒上一勺盐炖2分钟，放点鸡精，关火。
8、非常简单快手的一道家常菜做好了，高蛋白，高钙，高纤维的一道菜，配上米饭，馒头都可以，开吃吧。
