如何做荠菜烧麦

对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是梃悸霸庥十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是荠菜烧麦。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。

食材

荠菜500g

黄瓜1根

鸡蛋2个

韭菜20克

面饼50克

蚝油一勺

胡椒粉3克

盐3克

方法/步骤

1、将荠菜掐去根部用清水洗净，煮锅中烧水，水开放一勺盐和一勺油，把荠菜倒入锅中焯水龀音孵茧1分钟，捞出并控干水分切碎备用，将黄瓜洗净擦丝备用。

2、碗中打入两个鸡蛋水貔藻疽，加少许食盐打成蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋煎炒盛出备用。碗中放入荠菜、黄瓜丝和鸡蛋，倒入两勺蚝油和一调羹的胡椒粉，再加少许食盐拌匀。

3、将韭菜洗净焯水10秒捞出，面饼中放上拌好的荠菜馅，捏提起面饼的四边，捏好后用韭菜将面饼捆扎好，做成福袋的样子。

4、所有的荠菜馅烧麦捆好韭菜后，蒸锅中接清水烧开，将烧麦放入锅中开大火蒸5分钟即可，吃前可以自己调一份料汁蘸着食用。