萝卜饺子,萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜苗、精盐等调料,油抄贼谟伦炸时,在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,盖上浆,放入油锅中炸至金黄色就好啦,吃起来外酥内软、辣而不刺。
方法/步骤
1、峡口豆花,豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,制作精细,豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。
2、顶顶糕,采用大米粉、糯米粉、红糖为原料,放入特制的小木格内,置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。吃起来松软带糯,味清香甜正。
3、赤花籽,用赤花籽磨成粉后制作而成,透明胶状饮品,口感细嫩幼爽,由路边小贩经营,多为家庭自制。
4、秭归脐橙,产于湖北省宜昌市秭归县。秭归地处长江西陵峡畔,是著名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙品质优良,风味独特,具有皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口等特点。
5、粽子,当然,在秭归过端午,粽赤蹭荸锅子是餐桌上必不可少的美食啦。粽子其实在屈原之前就有了,当地人在制作粽子时,还特意在粽子内放一红枣,并编唱一首《粽子歌》:“有棱有角,有心有肝。一身清白,半世煎熬。”