用干虾皮炒饭不同于蛋炒饭，味道不仅有虾皮的鲜，又有葱的香，吃完了还想吃。看起来虾皮宅烀佑狻炒饭挺简单的，但是火候把握不好，炒出来的饭肯定不会好吃哦，看看我怎么炒的吧。
食材
米饭1碗
干虾皮20g
油30g
盐3g
味精2g
葱2根
方法/步骤
1、将要用的虾皮准备好，注意一定要是淡的干虾皮哦，这很重要。
2、把要用到的米饭准备好，最好之前放冰箱里冰一会儿。
3、要用的葱准备好，并洗净。
4、洗净的葱要切成小段，这个是很有必要的。
5、开小火，锅里倒入油。
6、等油温约30度时，倒入干虾皮。
7、虾皮一定要用小火翻炒两下。
8、倒入米饭，火候还是用小火。
9、用铲子把饭压散，轻轻翻炒一下。
10、加入盐，中火翻炒一下。
11、把翻炒了的米饭，再压平，改小火。
12、把葱段撒在米饭上面。
13、不用翻，用中火再烧一下。
14、关火，加入味精。
15、最后翻炒一下，呈起即可。
