、红烧肉真的很好吃了，要买分层的那种五花剜粞蠡仑肉 个人觉得，做菜这个东西只要不烧糊了，按照自己喜好的味道去调制就好了～该文章来自豆果美食达人作者胚芽丸子
食材
带皮五花肉800克
葱，姜，适量
生抽，老抽、适量
八角两个
冰糖适量
盐，黄酒适量
步骤
1、配菜 鸡蛋煮好剥皮
2、啊～这个肉真的爱了 买的带骨五花肉，25块多一斤，比纯五花肉便宜更好吃，可以吃到软骨
3、五花肉焯水时加入生姜和料酒去腥，变色即可出锅清洗干净装盘备用
4、鸡蛋清水煮熟，大概十分钟就熟了，剥皮，用刀划几下可以更入味哦！
5、油热后下锅煎肉和蛋
6、依次加入老姜、大蒜，花椒、辣椒、生抽（提味）、老抽（上色）、滇筲贞珍糖（依据个人口味添加）、醋、蚝油、盐，炒均匀后加入水，稍没过肉即可
7、水开后，小火炖煮至烂透就可以出锅啦！（如不喜欢花椒和辣椒带来的口感，中间可把花椒、辣椒取出）
8、水开后，小火炖煮至烂透就可以出锅啦！（如不喜欢花椒和辣椒带来的口感，中间可把花椒、辣椒取出）
9、入味的鸡蛋超好吃
10、油而不腻的五花肉
11、吃！
12、香～
13、快做起来吧！
14、昨晚没吃完，今早儿拿来煮面，男朋友说“这是我吃过最好吃的面”
