每年农历7月十老家都会做发面甜饼敬祖、远在他乡、快过节了、我又更加思念远方的亲人了、在妈妈远旯皱镢涛程细心教授下、第一次一个人做乡味……
食材
面粉4大勺
白砂糖3勺
红糖1块
苏打少量
步骤/方法
1、发酵水搅匀、大多数人可能不知道发酵水的做法、贴士里面更大家解释
2、加入三勺白糖
3、红糖削下来、也加到里面
4、不停的搅拌、直到糖全部融化
5、加入面粉、面粉根据自己的需求加、看你多少发酵水、就加适量面粉
6、揉成面坨摁在盆底
7、盖上盖子、放置在室内、我因为有事、放了好久、早上十点半放到了下午四点！一般四个小时就应该发好了！
8、发好的面坨坨、嘿嘿、看到抽丝的蜂窝了吗？
9、加入小手指头那么大分量的苏打、加一大坨猪油、刚刚放糖那勺子两勺吧、鹾烯轮挤放点面粉避免沾手、不过沾手是难免的、然后就使劲揉吧……
10、锅预热、下油、油温不要太高、加入面饼、小火、耐心翻动、薄的话一会儿就熟了、厚擢爻充种的话需要二三十分钟吧。中途加点水闷一下……
11、这么小的火
