红枣的维生素含量非常高,具有滋阴补阳,补血的功效。小编家里的桡暾瑟丁宝宝很喜欢吃馒头,为了让宝宝吃得更营养,小编就把红枣打成泥再加入面粉、发酵粉等做成馒头给宝鲍衅咬盗宝吃,红枣天然的甜味,所以小编连糖都没有放,宝宝非常喜欢,如果有兴趣的朋友不妨试试,相信您家的宝宝也会喜欢的。
食材
高筋面粉500克
温水210克
枣泥100克
发酵粉3—4克
盐2克
方法/步骤
1、红枣去核,用料理机打成泥状,并用电子秤秤出100克的重量,同样用电子称秤出其它材料的重量。
2、将所有材料混合均匀,搂成光滑的面团,放在面盆中盖上盖发酵,待面团发酵至2倍大,腩柽鬣盛用手指按下一个坑不会回弹面就发好了。
3、将面团再次排气揉匀,揉匀后用擀面杖擀成约1.5cm厚的面皮。
4、用刷子在面皮上刷一层薄薄的水,然后从面皮边沿开始圈,收口要收紧。
5、将条状的面用刀切成大小均匀的馒头剂子。
6、蒸锅底部和四周用刷子刷上一层薄薄的植物油,将馒头逐个摆入蒸锅,盖上盖醒20分钟后再开火蒸制。
7、醒好后,凉水下锅开大火蒸制,上汽后蒸20分钟关火,焖5分钟再打开锅盖,松软好吃的枣泥馒头就做好了!