今天带来的是蒸糯米肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米200克
猪肉200克
香菇1朵
生姜2片
盐3小勺
生抽1勺
耗油1勺
料酒1勺
方法/步骤
1、糯米提前一天晚上加水浸泡，猪肉剁成肉馅，香菇生姜切沫。
2、将香菇沫和生姜沫加入肉馅中，再加入一小把泡好的糯米，加入一勺生抽，一勺耗油，一砚汨枰镖勺料酒，一勺盐拌匀（剩下的糯米碗中也加入一小勺盐，这样整出来的丸子外层才有味道）
3、将拌好的肉馅揉成丸子，放入糯米碗中滚一圈，浑身沾满糯米
4、揉好的丸子放入蒸锅中，隔水蒸40分钟就可以了
5、香喷喷的糯米丸子出锅啦！个人觉得米比肉馅还好吃
