只需准备高压锅跟一些简单食材，仅几步就可以做出鲜美肉嫩的啤酒鸭哦~
食材
鸭子大鸭半只
啤酒一瓶
葱姜切成小丁
八角，桂皮，香叶少量
干辣椒少量
糖，食盐少量
生抽，老抽少量
方法/步骤
1、鸭子洗净切成小块。
2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。
3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒跟少量水（啤酒与水比例6:1），以刚好没过鸭块为准（跗柿椁焚如果喜欢啤酒味很浓的，直接加啤酒不加水）。
4、加入生抽，老抽，糖，食盐，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
5、搅拌调料后，盖好盖子，按高压锅说明书调整好安全阀。
6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，调整至小火炖约15分钟，关火水貔藻疽，拔动安全阀，放气完毕后即可盛出，并趁热在上层撒上葱花。这样肉鲜味美的啤酒鸭就做出来啦。
