扁豆剜粞蠡仑肉丁饭真的是夏日里不可或缺的美食很多餐馆里也会推出各种特色的扁豆肉丁饭夏天只需要一碗扁豆肉丁饭就着点清淡的汤或者就就着白开水就可以吃咫圄虍咻满满一大碗扁豆肉丁饭的做法很简单我们一起来看一下吧
食材
扁豆一斤
肉丁半斤
米饭若干
方法/步骤
1、首先我们淘点米煮适量的米饭待用
2、然后准备扁豆把扁豆两边的丝儿撕掉切成小段
3、把肉丁洗净备用
4、锅中放入葱姜蒜点火加热把葱姜蒜上的水分烘干然后再加入适量的油这一步是僭轿魍儿为了防止油溅出来因为锅中有水的话还是很同柙丕牌容易溅出来的然后把肉丁加入其中翻炒期间需要加上生抽黄酒和少量的盐肉丁炒出油之后加水闷一会
5、然后加上扁豆和肉丁一起翻炒炒至扁豆发绿之后加水开盖子炖一会不要加盖子烂瘀佐栾这样扁豆的颜色会变得很难看
6、等扁豆和肉丁中的水分差不多炖干之后加上白米饭和扁豆肉丁翻炒均匀然后加上适量的盐和葱花出锅即可
