芹菜和葱油干，味道和味道都很棒！
食材
西芹3根
豆干3块
蒜2瓣
小米辣2个
葱2根
生抽1勺
花椒粉1小撮
香醋半勺
鸡精少许
盐适量
食用油2勺
方法/步骤
1、芹菜对折，去掉旧面筋，然后切成粗丝。
2、晒干后切成碎片。
3、把大蒜切成块，小米椒切成段。
4、煮一壶水。当水沸腾时，放一小撮盐。放入芹菜煮至变色。取出冷水并排出。
5、豆干也放入锅中，煮1分钟左右，取出冷水，沥干备用。
6、将豆干和芹菜放入大碗中，加入大蒜、小米椒、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、盐。
7、锅中放2汤匙油，放入葱段，用小火煮至葱段略烧黄，然后关火。
8、倒入碗中搅拌均匀。
9、清爽的开胃菜，酸辣的，不能不吃！
