、苹果用途很广泛，可以来做果汁、果酱、果胶。 果胶的作用在于帮助其他水果凝结，其酸甜清香更能增添美味。
食材
苹果1000克
冰糖330克
柠檬汁40克
水400克
步骤/方法
1、准备好所需要的苹果、青柠、冰糖；
2、青柠洗净，对切，榨取柠檬汁备用；
3、将榨好的柠檬汁，倒入盛有清水的玻璃盆中；
4、苹果洗净、去皮、去核，切成小块；
5、将苹果块放入到盆中，加入柠檬汁水、冰糖，腌制30分钟
6、将果酱瓶洗净，放入锅中，煮沸20分钟，备用；
7、滤布、不锈钢夹子，放入热水中消毒，备用；
8、8.将腌制好的苹果块，倒入铜锅中，先大火熬煮；
9、去除涩汁；
10、熬煮至近浓稠状态，用滤布滤出果肉；
11、剩余锅中的果汁继续熬煮，呈现粘稠状态；
12、趁热装入果酱瓶中，趁热倒扣30分钟后，清洗下瓶身，若不立即使用，可放入冰箱冷藏；
13、成品果胶，果胶会呈现果冻状。
14、天然苹果果胶就制作好啦；
