美味的小龙虾可以好多朋友的最爱啊，特别是夏天，夜宵的时候来一盘小龙虾别提有多幸福了，那么小龙虾都有哪些好吃的做法呢？
方法/步骤
1、麻辣小龙虾。小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾线，去掉头部。用孀砌湫篡刷子把小龙虾身上洗干净。土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用，热锅，倒入适量的花生油，放入姜渔镭沃昏片和蒜末爆香。捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香，倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红，加入酱油蚝油翻炒均匀，倒入两碗清水焖煮5分钟，把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可
2、白灼小龙虾。准备活小龙虾，逐个用牙刷洗刷干净，姜切片，葱打结。小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结。大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟。另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料。剥壳，抽取泥肠后蘸食。
3、清蒸小龙虾。抓住虾背，在水龙头下直接，用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出。准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了。先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟。这样美味的蒸虾就完成了。
4、蒜蓉炒虾球。烧热锅，放入少许油，下入蒜末和姜末爆香；再加入香叶和红椒进去翻炒，下入清洗好的小龙虾；翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽；再加入1勺糖；翻炒几下后加入适量的水；炖煮五分钟后加入盐调味，大火收汁，盛入盘中，表面放上根香菜点缀。
5、卤汁小龙虾。将小龙虾冲洗刷干净。捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉猎谆承克出肠线。剪掉四分之一的虾头。挖出虾头里面黑色鹚兢尖睁的物质，黄色的是可以吃的。剪掉细小的脚，剪刀从尾部插进去，剪开背部，容易入味。姜用食用油爆香，下冰糖煮化上色，加入生抽，老抽，卤料一起炒，加入小龙虾，然后加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开，转小火煮40分钟，熄火焖20分钟。
6、麻辣蒜蓉小龙虾。小龙虾处理干净，大蒜剁成细碎蒜泥，蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟，倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料。再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾。剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。
7、小龙虾麻辣粉丝。粉丝放入温水中烫软捞出，小龙虾无需解冻，打开包装直接放入锅中，加入约150克的水，煮5分钟，把小龙虾盛放盘中，粉丝放入汤汁中。再加入适量的生菜，稍微煮下即可享用美味。
