怎样防止蒸馒头回缩

蒸馒头大家都知道，可是蒸馒头有个回缩的问题，大家都不知道怎么解决吧。

食材

面粉400

水300毫升

发酵粉10

方法/步骤

1、将面粉与发酵粉混合在一起，搅拌均匀

2、加水，水慢慢的加，一边加一边搅拌至粘稠

3、然后放置在盆里，上边用保鲜膜封上，等3小时发酵

4、最后把馒头做成型，

5、最关键的一步，蒸馒头时候不能漏气，且在蒸馒头里面加入半根山药，这样馒头不会回缩，山药也可以吃