特别爱吃茄子，这道浇汁蒸茄子，少油也可以很下饭！
食材
茄子400克
肉沫100克
青辣椒20克
红辣椒20克
生姜10克
蒜10克
蚝油8克
料酒5克
方法/步骤
1、准备好所有材料，然后洗净备齐。
2、将葱姜蒜青红辣椒切成末，放置一旁备用。
3、接着将茄子对半切开上锅蒸7-8分钟。
4、热锅起油，炒香姜蒜末，再把肉鹤瞩阚勒末炒散，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，糖盐，炒上色炒香之后加入青红椒末，炒匀后加入水，煮1分钟后勾芡。
5、然后将蒸好的，用筷子扒开。
6、淋上浇汁，撒上葱花即可食用！就这样，一道美味的蒸茄子就做好啦！
