家常做法的豉油大虾

食材

15头黑虎虾10只

蒸鱼豉油10克

糖4克

葱5根

姜2片

方法/步骤

1、虾，剪去胡须，剖开腹部。不在后面，因为后面是开放的，容易品尝但不容易分开肉和壳。

2、剃掉胡须芒后，用淡盐水浸泡去除异味。

3、热锅冷油加入虾，中火煎至一面泛白，翻身。

4、把壳翻过来炸开。

5、用洋葱和姜炒。

6、加料酒，蒸鱼豉油，水，糖煮沸煮三分钟。

7、干至虾面被糖油覆盖。锅底只有油，没有果汁。

8、挾出装盘