小时候学校门口卖的豆皮百吃不厌，在外面吃过很多都不是那个味道，自己研究了好多次，加了水淀粉这种味品疏饯懒道最像（豆皮用热水泡完，冷水洗几次，拧干水啊，就跟水焯菠菜一样）
食材
豆皮300克
天津利民袋装辣酱100克
白芝麻50克
辣椒20克
孜然粒50克
盐50克
淀粉5克
醋20克
方法/步骤
1、半锅水冒泡时放入干豆皮，我煮了五分钟（也可以热水盖盖子闷十分钟，效果一样）
2、豆皮用凉水洗几遍，随便用剪子剪几下
3、锅里先放辣椒，吃饭碗半碗凉水，再打开燃气，搅拌
4、锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）
5、小火不停搅拌冒大泡就好了，关火，放入芝麻、孜然粒搅拌，倒入豆皮中
6、拌开就做好了
