、快半夜的时候，忽然被西瓜馋懵了。怕他笑话我都要睡觉了还惦氇监煜紊记着吃，就说，哎，内个西瓜买了三天了都，一赶时縻橼直放在袋子里没拿出来，也不知道是不是放糟了，我得去切开看看是不是熟大了。 俺猪说，想吃就直说呗，拐这么大个弯儿给谁看哪？ 虽说是一家人，虽说他知道我想开西瓜的真正原因，可是，咱含蓄点儿过日子不行吗？非得把话说地那么露骨干啥呢？既然不给俺留面子，俺也不用拐弯儿客气了，俺就不亲自去动手切了，支使这个明白人就得了。 半夜吃西瓜，真挺幸福地。虽然。。。起夜上厕所是个问题，但，凌晨两点多的时候，俺爬起来溜进厨房又悄悄吃了一回。俺可咋整呢，为了吃就是可以这么地不怕麻烦！ 做米饭的时候，顺便蒸个菜，再拌两个小凉菜，就是一顿晚餐，非常省事儿。 对了，关于腌蛋，可能是我的表达能力太差，昨天没说明白，今天收到不少询问，就再罗唆一下，希望这回能说明白：1）用生的蛋来腌，不是用熟的鸡蛋。腌好后再煮熟。2）用细盐，不是粗盐。3）只要把鸡蛋洗净擦干水，然后先在酒里滚一滚，再到盐里滚一滚，让鸡蛋表面都沾上一层盐就可以啦，别的都不需要。4）瓶子里什么都不要放，就是一个空瓶子，不过，我腌的时候，是把瓶子洗净并且擦干水分的，不知道如果瓶子有水的话，会不会影响效果。5）今天又煮了俩，出油更多了，不过，蛋黄中间还没有完全腌透，不过，不过，我怕再腌下去会太咸，就给洗干净每个鸡蛋表面剩余的一点盐分，晾干后放冰箱了，希望这撮可爱的小鸡蛋不要继续咸下去啦。6）还有，我这儿不知道上哪儿买新鲜的鸭蛋，我用的是鸡蛋，我想，鸭蛋用这个法子应该也能腌成功吧？只是，我没试过，猜测而已哈。
工具/原料
方法/步骤
1、取铝箔纸一张，撕开成四份。每份折起四边，成四个小盒子。一个小茄子洗净切片，均匀铺在铝箔纸盒上。然后把四个小盒放在电饭煲的蒸屉上。
2、把事先用蚝油、酱油、料酒、葱姜末，芝麻油调好的瘦肉馅儿半小碗铺在茄子片上，上面再加虾仁，小鲜蘑，一点点胡萝卜片儿。
3、等电饭煲里煮饭的水快蒸发没了的时候，把电饭煲的蒸屉放在锅上，盖上盖子继续煮饭。饭好了，这个菜也就好了。 蒸肉的汁儿渗进茄子片，挺好吃的。蘑菇和虾也蘸着那汁儿吃，然后再把盒子里剩的汁儿倒入米饭拌拌，也挺好吃的。
