鹰鄹佩巅贝嘴豆加水浸泡12小时以上。泡发至2倍大，洗净。准备辅料称重。把鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、盐、胡椒、孜然加入破壁机桶，挤入半个柠檬的柠檬汁和600克水。选择米糊程序，边加热边教率已划搅拌，直至拌煮成泥。欧芹切碎，红辣椒切片。倒出做好的酱，用勺子旋转压出造型。装饰上煮熟的鹰嘴豆和红辣椒，撒上欧芹碎，淋上2勺橄榄油。撒上甜椒粉和孜然粉，即可享用。
食材
鹰嘴豆250g
纯芝麻酱60g
无糖酸奶40g
柠檬半个
蒜2瓣
盐6g
橄榄油2勺
红辣椒1个
欧芹少许
黑胡椒少许
孜然少许
甜椒粉少许
步骤
1、鹰嘴豆加水浸泡12小时以上。
2、泡发至2倍大，洗净。
3、准备辅料称重。
4、把鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、盐、胡椒、孜然加入破壁机桶，挤入半个柠檬的柠檬汁和600克水。
5、选择米糊程序，边加热边搅拌，直至拌煮成泥。
6、欧芹切碎，红辣椒切片。
7、倒出做好的酱，用勺子旋转压出造型。
8、装饰上煮熟的鹰嘴豆和红辣椒，撒上欧芹碎，淋上2勺橄榄油。
9、撒上甜椒粉和孜然粉，即可享用。
