我喜穹梦忡荀欢买那种白皮的冬瓜，不是太喜欢黑皮的。这两张冬瓜的用法其实是有区别的，根据所含水分的多少，来选择是用于做菜还是炖汤。我这记性，一时鼬薪渌圾也想不起来了，可能是在电视上“窍门一点通”的栏目里看到的。那时还不会做饭，也是挺喜欢看美食方面的节目的。冬瓜，我一直不会做，就是清炒一下，加点水，炖煮的面面的，也觉得很好吃。冬瓜利水，也很滋润，很适合干燥的季节食用。
食材
冬瓜500克
青椒适量
葱少许
姜少许
蒜少许
八角2粒
花椒少许
植物油适量
盐适量
十三香适量
红烧酱油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好冬瓜。
2、青椒、葱、姜、蒜洗净。
3、冬瓜切成厚片，葱、姜切碎，蒜切片。
4、青椒切块。
5、起油锅，放入花卷和八角，炸出香味（最好是把花捞出来，我懒省事，就没有捞）。
6、然后放入葱、姜、蒜炒香。
7、放入冬瓜翻炒。
8、放适量盐。
9、适量十三香翻匀。
10、再放入适量红烧酱油。
11、翻炒均匀后，倒入水，要没过冬瓜，盖盖焖煮。
12、水份减少一半时，放入青椒。
13、翻匀，继续焖煮。
14、汤汁基本收完时，关火，放入鸡精。
15、翻匀即可出锅。
