多吃春韭可增强脾胃之气水貔藻疽，有益肝功能。将韭菜豆腐，虾皮一起做汤，味道清淡鲜美，还能去肝火保阳气，春分过后，最适合喝这个汤，你也做给家人吃吧
食材
韭菜200g
鸡蛋2个
豆腐两块
虾皮少许
香油少许
方法/步骤
1、首先准备好以上的全部东西，全部清洗干净
2、鸡蛋磕入碗内打散，豆腐切成小块韭菜切成两厘米的小段，韭菜梗和韭菜叶分开放
3、锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开
4、下入豆腐块煮5分钟后，就下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，这样小火烧2分钟就可以
5、加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可
