脂肪酸逛罹为垴家族的三兄弟
单不饱和脂肪酸——这个小朋友的性格正好处于饱和脂肪酸和多不赁僻自缙饱和脂肪酸之间，性格比较中庸。能维持和提高好胆固醇也能恰到好处的降低坏胆固醇，因此，它是人体需要的健康的脂肪酸。单不饱和脂肪酸存在于花生、橄榄油和花生油中，每天的摄入量也不宜超过总能量的10%。
多不饱和脂肪酸——它与饱和脂肪酸的性格截然相反。多不饱和脂肪酸极活跃，交际广泛、能降低坏胆固醇的浓度，也能降低好胆固醇的浓度，提供人体必需的脂肪酸。但是，多不饱和脂肪酸易被氧化，产生有害物质和自由基，对人体造成危害。生活在鱼类、坚果中。每天不超总能量的10%。
饱和脂肪酸——三兄弟中性格最内向、最死板的就是饱和脂肪酸。它性格孤僻、独立行事，所以不易被分解消耗，总是沉积在我们的体内，是我们肥胖的主要元凶。它一般生活在红肉、全乳制品中。建议大家每天摄入不超过总能量的10%。