肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，那么接下来我们就来说下麻辣肝的做瓠鲶陋啼法，一起来看看吧。
食材
猪肝1个
青椒4个
大葱1根
蒜1头
干辣椒6个
盐1勺
生抽1勺
方法/步骤
1、首先我们先处理脱眺掩暄猪肝，猪肝切成2-3cm宽的条块状，锅里加水，水开后，下猪肝，待飘起来猪肝就熟了，捞出来，放凉，切成小条。
2、然后再将青椒去蒂去籽，切成同猪肝条大小差不多的小条，大葱切成葱花，蒜拍下，切小块，干红椒用剪刀剪成小段。
3、随后炒锅放多点的油，油热后，放干红椒、葱、蒜爆香，加入猪肝炒匀，放入足够量的盐，继续炒。
4、最后可以闻到肝子的香味时在加入青椒翻炒，等待青椒炒软时加少量生抽，就可以了。
