鸡肝价格便宜,却非常美味,不少人都喜欢吃鸡肝。虽然鸡肝美味,蒎被眯馄但是由于它的腥味比较难以去除,使很多人望而却步。今天和大家分享的大葱凉拌鸡肝,就可以有效的去除鸡肝的腥味。
食材
鸡肝500g
葱1棵
料酒5g
姜5g
五香粉1茶匙
盐2茶匙
老抽5g
水3碗
花椒1g
八角1个
生抽5g
方法/步骤
1、准备好鸡肝、葱、姜、八角(八角放一个,我没有八角了,所以放的比较少)、花椒。
2、切葱、姜备用。
3、锅中放入水,放入鸡肝,接着放入葱、姜、花椒、八角、料酒去腥。
4、然后放入老抽、盐、五香粉调味。
5、盖上锅盖煮熟。
6、将鸡肝放凉,切片。葱切丝。
7、放入葱、生抽、辣椒油调味,拌匀。
8、成品图。