板鸭腿炖年糕

这是一道很容易的粤菜。有一天媳妇说有这么一道菜，我没听过，才开始研究并且还原了饭店的做法和味道。

食材

鸭腿（板鸭腿）1只

年糕100克

味精5克

步骤/方法

1、麻将年糕。

2、板鸭腿。

3、把板鸭用清水洗干净之后切成小块，在用清水反复冲洗几遍去除本身的咸味。在用碗装好加水浸泡二十分钟。

4、砂锅内烧水，水开之后把切好的板鸭腿块放入砂锅内。

5、砂锅煮沸之后改成小火，闷炖。

6、小火炖大约一小时，板鸭腿特有的腊味就全部出来了。在放入年糕，接着煮10分钟。

7、放入鸡精就可以大功告成了。