今天带来的是东北熏豆皮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
豆皮6张
白糖2勺
大料3个
花椒20粒
生抽2勺
老抽1勺
桂皮1块
盐20克
方法/步骤
1、市场上买成品豆皮6张，拿回家后卷起备用
2、把卷好的豆皮放入己调好的卤料汤汁里卤制10分钟左右，不能太久，也不能时间太短，不然易烂和不入味
3、准备一个大铁锅，锅内铺好锡纸，放上适量白糖，上面放上盖帘备用
4、卤好的豆皮捞出凉凉，然后两面刷点油
5、放入摆好蒸帘的锅内，依次摆好，盖上锅盖，开火，看到有烟冒出后，关火，焖三分钟，开锅，完美！一道常挢傣捅地道的东北美食，熏豆皮完成
