今天带来的是美味的多口味烤包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中种面团10克（个人口味酌情增减）
高筋面粉320克
纯牛奶180毫升
细砂糖18克
酵母4克
高种面团10克（个人口味酌情增减）
蛋液47克
纯牛奶45毫升
淡奶22毫升
细砂糖45克
盐5克
奶粉15克
黄油67克
高筋面粉135克
馅料10克（个人口味酌情增减）
肉松10克（个人口味酌情增减）
蜜豆10克（个人口味酌情增减）
至尊烤肠12根
两个蛋黄液10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、把中种的所有材料用筷子搅拌均匀
2、揉成一个不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发2小时
3、把高种面团除黄油外全部放进面包机，把中种面团撕开小块放在最上面，开启和面15分钟
4、15分钟后加入黄油，继续搅拌25分钟，断电，发酵45分钟
5、发酵好的面团
6、沾面粉用手指戳开一个小洞不回缩，发酵很成功，拿出来排气
7、分成每个64克的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
8、馅料大集合
9、面团擀成长舌装，放上蜜豆馅，从上往下卷起
10、同样方法放香肠
11、另一个馅料肉松加上沙拉酱
12、放到纸托里
13、两大托放进烤箱，底下一托加入开水，继续发酵一小时
14、发酵好的大面团
15、给它们涂上蛋液，增加美感
16、烤箱上火160℃，下火170℃，烘烤16分钟（请根据自家烤箱温度自行调整）
17、出炉啦，三种口味，满足了各种喜好
18、全部烤完了，来一张大合照
19、我尝碍测行臬试了一个蜜豆馅的，外表松软里面甜，哇，太好吃了！新的面粉果然更加松软，不枉费我用了一整个下午在静待发酵，口感果然不同！
