家常凉调莴笋

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏水貔藻疽，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

食材

莴笋2根

蒜3瓣

方法/步骤

1、把莴笋洗净，去皮，去根

2、把莴笋切成薄片

3、把莴笋薄片，过沸水焯一下

4、焯2分左右，捞出放在凉水中

5、把蒜剥好切成小块

6、把葱末放在过好凉水的莴笋片里，再倒入醋、盐等调料

7、搅拌均匀即可食用